職位描述
包吃中餐廚師成本控制廚房運營管理公司
崗位職責(zé)：
1.廚房運營管理
（1）統(tǒng)籌廚房日常運作，包括食材驗收、存儲、加工、烹飪及出品流程的標(biāo)準(zhǔn)化管理。
（2）制定周菜單，確保菜品多樣化、營養(yǎng)均衡。
2.食品安全與衛(wèi)生管控
（1）嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法規(guī)及公司衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督廚房清潔、消毒衛(wèi)生。
（2）定期檢查食材保質(zhì)期、存儲條件，杜絕食品安全事故。
3.成本控制與采購協(xié)作
（1）監(jiān)控食材消耗，優(yōu)化采購計劃，減少浪費，確保成本控制在預(yù)算范圍內(nèi)。
（2）篩選供應(yīng)商，確保食材質(zhì)量與價格合理性。
4.員工滿意度提升
（1）收集員工用餐反饋，定期調(diào)整菜品口味與種類，確保滿意度達標(biāo)。
（2）處理突發(fā)問題(如特殊餐飲需求等)，及時改進服務(wù)。
5.按時保質(zhì)完成部門領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
任職要求：
1.中專以上學(xué)歷；
2.5年以上廚房管理經(jīng)驗，具備大型食堂或餐飲行業(yè)背景；
3.熟悉食品安全法規(guī)、成本核算及廚房設(shè)備操作；
4.責(zé)任心強，溝通協(xié)調(diào)能力突出，適應(yīng)高強度工作。
（1）統(tǒng)籌廚房日常運作，包括食材驗收、存儲、加工、烹飪及出品流程的標(biāo)準(zhǔn)化管理。
（2）制定周菜單，確保菜品多樣化、營養(yǎng)均衡。
2.食品安全與衛(wèi)生管控
（1）嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法規(guī)及公司衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督廚房清潔、消毒衛(wèi)生。
（2）定期檢查食材保質(zhì)期、存儲條件，杜絕食品安全事故。
3.成本控制與采購協(xié)作
（1）監(jiān)控食材消耗，優(yōu)化采購計劃，減少浪費，確保成本控制在預(yù)算范圍內(nèi)。
（2）篩選供應(yīng)商，確保食材質(zhì)量與價格合理性。
4.員工滿意度提升
（1）收集員工用餐反饋，定期調(diào)整菜品口味與種類，確保滿意度達標(biāo)。
（2）處理突發(fā)問題(如特殊餐飲需求等)，及時改進服務(wù)。
5.按時保質(zhì)完成部門領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
任職要求：
1.中專以上學(xué)歷；
2.5年以上廚房管理經(jīng)驗，具備大型食堂或餐飲行業(yè)背景；
3.熟悉食品安全法規(guī)、成本核算及廚房設(shè)備操作；
4.責(zé)任心強，溝通協(xié)調(diào)能力突出，適應(yīng)高強度工作。
工作地點
海陵區(qū)泰州博萊得利生物科技有限公司
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職位發(fā)布者
王女士/人事經(jīng)理
昨日活躍立即溝通
泰州博萊得利生物科技有限公司泰州博萊得利生物科技有限公司于2018年從北京遷入中國醫(yī)藥城，注冊資本5720余萬元，專注于寵物創(chuàng)新藥物等研發(fā)、生產(chǎn)、銷售以及寵物第三方健康檢測服務(wù)的國家高新技術(shù)企業(yè)，是江蘇省科技創(chuàng)新類小巨人企業(yè)、江蘇省科技型中小企業(yè)、泰州市瞪羚企業(yè)、泰州市“113”人才和江蘇省“雙創(chuàng)”人才創(chuàng)業(yè)企業(yè)，是我國寵物行業(yè)唯一的中國獸醫(yī)協(xié)會寵物診療分會副會長單位和中國畜牧業(yè)協(xié)會寵物產(chǎn)業(yè)分會副會長單位。經(jīng)過十余年研發(fā)創(chuàng)新，博萊得利融合現(xiàn)代基因工程、蛋白質(zhì)工程、細胞工程、生化工程與傳統(tǒng)中化藥生產(chǎn)工藝，圍繞寵物健康管理建立和運行了六大業(yè)務(wù)平臺：生物制藥（疫苗、基因重組蛋白藥物、單克隆抗體、血液蛋白藥物）、新型藥物制劑、醫(yī)療保健品、高端衛(wèi)生消毒用品、GCP臨床試驗平臺和寵物臨床健康檢測服務(wù)平臺。公司已經(jīng)獲得1項國家一類新獸藥注冊證書、1項三類新獸藥注冊證書，8項產(chǎn)品在新獸藥注冊過程中，7項生物制品臨床試驗批件，6項國家發(fā)明專利，在研新產(chǎn)品超過50余項。為了加快新產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化進程，已經(jīng)投資超過2億元在中國醫(yī)藥城按照歐盟標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)了24000平方米全球第一家寵物健康全功能研發(fā)與生產(chǎn)基地，包括生物制品GMP生產(chǎn)樓、新型藥物制劑GMP生產(chǎn)樓、醫(yī)療保健品與衛(wèi)生消毒用品生產(chǎn)樓以及配套的質(zhì)檢研發(fā)、動物實驗、辦公、環(huán)保等設(shè)施，研發(fā)與動物實驗設(shè)施已經(jīng)通過國家CNAS、GCP、實驗動物實驗許可等，中藥、化藥、生物制品等通過最新版國家GMP驗收，取得獸藥、保健品、衛(wèi)生與消毒產(chǎn)品的“生產(chǎn)許可證”，于2023年上半年全部投產(chǎn)，將成為全球在寵物制藥與健康管理領(lǐng)域功能最為齊全研發(fā)與生產(chǎn)基地。
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