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崗位內(nèi)容：
1. 協(xié)助主廚完成每日菜品制作，嚴(yán)格按照菜單要求和烹飪標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)部分熱菜、素菜、湯品的炒制、燉煮等工作，確保菜品口味穩(wěn)定、符合衛(wèi)生安全規(guī)范。?
2.配合完成食材的預(yù)處理工作，包括切配、腌制、調(diào)配調(diào)料等，保障烹飪流程順暢高效。?
3.協(xié)助管理后廚日常事務(wù)，監(jiān)督廚房衛(wèi)生及設(shè)備維護(hù)，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，及時(shí)上報(bào)食材損耗及設(shè)備故障情況。?
4.在主廚缺席時(shí)，承擔(dān)起廚房現(xiàn)場(chǎng)管理工作，合理安排廚房人員分工，確保餐品按時(shí)、保質(zhì)供應(yīng)。
任職要求：
1. 具備1-3年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉食堂批量烹飪、出餐流程，能高效完成工作任務(wù)。
2. 熟知食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并具有相應(yīng)證書。
3. 具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作能力和責(zé)任心，有較強(qiáng)的食品創(chuàng)新意識(shí)和手藝水平。