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【崗位職責(zé)】 1. 負(fù)責(zé)原料切割與加工，確保食材的新鮮度及精確度； 2. 按照菜單需求，準(zhǔn)確無誤地完成菜品預(yù)處理工作； 3. 及時(shí)調(diào)整刀工技巧以提升工作效率并保證食品安全； 4. 協(xié)助廚房團(tuán)隊(duì)保持操作區(qū)域整潔，并參與日常維護(hù)。 【任職要求】 1. 要有一年以上砧板刀功經(jīng)驗(yàn)，熟悉肉類、蔬菜等各類食材特性； 2. 必須持有健康證，具備良好的衛(wèi)生習(xí)慣和食品安全意識(shí)； 3. 精確掌握各種切割工具的操作，能獨(dú)立完成復(fù)雜菜肴的配菜工作； 4. 有耐心，細(xì)心，注重細(xì)節(jié)，具有強(qiáng)烈的責(zé)任心和服務(wù)態(tài)度。