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工作內(nèi)容：
1、制定廚房管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程，負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)；
2、保持對廚房范圍的巡視，檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
3、檢查廚房每日的衛(wèi)生、廚具、用具的使用情況、廚房的出品質(zhì)量，把好產(chǎn)品衛(wèi)生安全質(zhì)量關(guān)；
4、嚴(yán)格消防操作規(guī)程，定期組織檢查消防器具，做好防火安全工作；
5、妥善處理客人對菜品的投訴。
任職資格：
1、大專及以上文化程度，年齡40以內(nèi)，從事火鍋行業(yè)5年及以上工作經(jīng)驗(yàn)、新店籌備1年以上；
2、具備一定新品開發(fā)和產(chǎn)品創(chuàng)新能力；
3、具有較強(qiáng)的親和力和突出的協(xié)調(diào)能力，對突發(fā)事件能及時(shí)的處理，吃苦耐勞；
4、熟悉成本管理，嚴(yán)格按照要求去執(zhí)行成本控制；
能認(rèn)真管理公司的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)流程。