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1、 崗位職責(zé)
餐飲連鎖的營(yíng)銷(xiāo)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)核心目標(biāo)是通過(guò)有效的營(yíng)銷(xiāo)策略提升品牌影響力、吸引新客、維護(hù)老客，最終驅(qū)動(dòng)門(mén)店銷(xiāo)售額和利潤(rùn)的增長(zhǎng)。其工作圍繞“品牌”、“流量”、“會(huì)員”和“效能”四大板塊展開(kāi)。
1. 品牌戰(zhàn)略與推廣
* 負(fù)責(zé)公司品牌形象的建立、維護(hù)與提升，制定并執(zhí)行年度/季度品牌營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略。
* 策劃并落地大型品牌主題活動(dòng)、跨界聯(lián)名合作、公關(guān)事件等，提升品牌知名度和美譽(yù)度。
* 管理品牌視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)（VI），確保所有門(mén)店及線(xiàn)上線(xiàn)下物料設(shè)計(jì)風(fēng)格統(tǒng)一、調(diào)性一致。
* 應(yīng)對(duì)可能的品牌輿情危機(jī)，維護(hù)品牌聲譽(yù)。
2. 數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)與流量獲?。ň€(xiàn)上）
* 社交媒體運(yùn)營(yíng)：主導(dǎo)雙微一抖（微信、微博、抖音）及小紅書(shū)等社交平臺(tái)的 content 策略、內(nèi)容規(guī)劃、粉絲互動(dòng)與KOL/KOC投放，打造爆款內(nèi)容。
* 本地生活平臺(tái)管理：制定美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)、餓了么等平臺(tái)的運(yùn)營(yíng)策略，管理門(mén)店頁(yè)面、星級(jí)評(píng)分、顧客評(píng)價(jià)，策劃平臺(tái)促銷(xiāo)活動(dòng)，提升線(xiàn)上曝光和轉(zhuǎn)化。
* 線(xiàn)上廣告投放：精準(zhǔn)投放信息流廣告、搜索引擎廣告（SEM）等，優(yōu)化投放ROI（投資回報(bào)率）。
* 短視頻與直播：策劃并執(zhí)行品牌直播、菜品展示短視頻等內(nèi)容，吸引線(xiàn)上流量并向門(mén)店或外賣(mài)導(dǎo)流。
3. 會(huì)員體系與客戶(hù)關(guān)系管理（CRM）
* 構(gòu)建并持續(xù)優(yōu)化會(huì)員體系，制定會(huì)員積分、等級(jí)、儲(chǔ)值權(quán)益策略，提升會(huì)員粘性和復(fù)購(gòu)率。
* 基于CRM系統(tǒng)，對(duì)會(huì)員數(shù)據(jù)進(jìn)行分層與分析，策劃精準(zhǔn)的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)（如短信推送、專(zhuān)屬優(yōu)惠券），實(shí)現(xiàn)個(gè)性化營(yíng)銷(xiāo)。
* 管理企業(yè)微信社群，打造門(mén)店私域流量池，實(shí)現(xiàn)高效的用戶(hù)觸達(dá)和互動(dòng)。
4. 促銷(xiāo)活動(dòng)與銷(xiāo)售支持（線(xiàn)下）
* 制定全國(guó)性及區(qū)域性的門(mén)店促銷(xiāo)方案（如節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)、新品上市、店慶活動(dòng)等），并監(jiān)督執(zhí)行效果。
* 為門(mén)店提供必要的營(yíng)銷(xiāo)物料和支持（如海報(bào)、桌貼、話(huà)術(shù)等），確保營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)落地的一致性。
* 分析門(mén)店銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，與運(yùn)營(yíng)部門(mén)協(xié)作，針對(duì)業(yè)績(jī)不佳的門(mén)店提供營(yíng)銷(xiāo)解決方案。
5. 市場(chǎng)分析與預(yù)算管理
* 跟蹤餐飲市場(chǎng)趨勢(shì)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手動(dòng)態(tài)和消費(fèi)者偏好變化，定期輸出市場(chǎng)分析報(bào)告，為策略調(diào)整提供依據(jù)。
* 負(fù)責(zé)年度、季度營(yíng)銷(xiāo)預(yù)算的制定、分配與成本控制，精準(zhǔn)評(píng)估每一項(xiàng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的投入產(chǎn)出比（ROI）。
二、 任職資格
1. 基本要求
* 學(xué)歷：市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、廣告學(xué)、傳媒、管理學(xué)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)本科及以上學(xué)歷。
* 經(jīng)驗(yàn)：5年以上市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)，其中至少3年以上餐飲、零售、快消行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)管理經(jīng)驗(yàn)。有成功策劃并執(zhí)行知名營(yíng)銷(xiāo)案例者優(yōu)先。
2. 專(zhuān)業(yè)知識(shí)與技能
* 行業(yè)知識(shí)：深刻理解餐飲行業(yè)的特性和關(guān)鍵營(yíng)銷(xiāo)指標(biāo)，如：
* 客流量、獲客成本（CAC）、顧客終身價(jià)值（LTV）
* 復(fù)購(gòu)率、會(huì)員增長(zhǎng)及活躍度
* 券核銷(xiāo)率、活動(dòng)ROI
* 對(duì)菜品、口味、用餐體驗(yàn)有敏銳的感知。
* 數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)能力：必備技能。精通主流社交媒體平臺(tái)（抖音、微信、小紅書(shū)）的運(yùn)營(yíng)規(guī)則和玩法；有豐富的線(xiàn)上廣告投放和KOL合作經(jīng)驗(yàn)；熟悉美團(tuán)/大眾點(diǎn)評(píng)等平臺(tái)的后臺(tái)操作。
* 創(chuàng)意與策劃能力：具備出色的創(chuàng)意發(fā)散能力和活動(dòng)策劃能力，能結(jié)合熱點(diǎn)和品牌調(diào)性制造營(yíng)銷(xiāo)事件。
* 數(shù)據(jù)分析能力：能夠熟練使用數(shù)據(jù)分析工具（如Excel、Google Analytics、各平臺(tái)后臺(tái)），從數(shù)據(jù)中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、評(píng)估效果、指導(dǎo)決策。
* 工具技能：熟練使用Office辦公軟件，熟悉設(shè)計(jì)/視頻剪輯軟件（如PS、PR、Canva）者更佳。
3. 核心能力與素質(zhì)* 極致創(chuàng)意與接地氣的結(jié)合：既能構(gòu)思“高大上”的品牌創(chuàng)意，也能策劃“接地氣”、能直接帶來(lái)客流和銷(xiāo)售的促銷(xiāo)活動(dòng)。
* 超強(qiáng)執(zhí)行力與項(xiàng)目管理能力：能夠高效推動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)項(xiàng)目從0到1的落地，協(xié)調(diào)內(nèi)外部資源，確保活動(dòng)按時(shí)、高質(zhì)量完成。
* 溝通協(xié)調(diào)能力：出色的跨部門(mén)溝通能力，能與運(yùn)營(yíng)、產(chǎn)品研發(fā)、財(cái)務(wù)等部門(mén)緊密協(xié)作，共同推動(dòng)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)。
* 抗壓能力與靈活性：能適應(yīng)餐飲行業(yè)快節(jié)奏、多變化的特點(diǎn)，能同時(shí)處理多項(xiàng)任務(wù)，并對(duì)營(yíng)銷(xiāo)效果負(fù)責(zé)。
* 熱愛(ài)餐飲與潮流敏感度：真心熱愛(ài)美食文化，對(duì)消費(fèi)潮流、社交媒體熱點(diǎn)有極高的敏感度和好奇心。總結(jié)餐飲連鎖的營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理是一個(gè)兼具 “策略腦”（品牌規(guī)劃）、 “創(chuàng)意心”（內(nèi)容制造）和 “數(shù)據(jù)手”（效果分析）的關(guān)鍵角色。他/她需要既懂品牌又懂流量，既會(huì)做線(xiàn)上推廣又能驅(qū)動(dòng)線(xiàn)下銷(xiāo)售，是連接品牌與消費(fèi)者、驅(qū)動(dòng)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)的核心引擎。