職位描述
成本控制廚房運(yùn)營管理新菜譜開發(fā)食品原料管理中餐廚師
崗位內(nèi)容：
1. 開發(fā)新菜品，設(shè)計(jì)菜單和制作流程
2. 管理廚房團(tuán)隊(duì)，實(shí)施食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
3. 控制庫存和食材采購，確保成本控制
4. 協(xié)調(diào)前廳服務(wù)和廚房工作，保證就餐體驗(yàn)
任職要求：
1. 8年及以上高級中西餐廚師經(jīng)驗(yàn)，有多個(gè)菜系掌握 ，有3年以上廚師長經(jīng)驗(yàn)
2. 具備團(tuán)隊(duì)管理能力和食品安全知識
3. 熟練掌握成本控制和庫存管理
4. 對廚房操作流程、食材質(zhì)量和創(chuàng)新有深入認(rèn)識
1. 開發(fā)新菜品，設(shè)計(jì)菜單和制作流程
2. 管理廚房團(tuán)隊(duì)，實(shí)施食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
3. 控制庫存和食材采購，確保成本控制
4. 協(xié)調(diào)前廳服務(wù)和廚房工作，保證就餐體驗(yàn)
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1. 8年及以上高級中西餐廚師經(jīng)驗(yàn)，有多個(gè)菜系掌握 ，有3年以上廚師長經(jīng)驗(yàn)
2. 具備團(tuán)隊(duì)管理能力和食品安全知識
3. 熟練掌握成本控制和庫存管理
4. 對廚房操作流程、食材質(zhì)量和創(chuàng)新有深入認(rèn)識
工作地點(diǎn)
深圳龍崗區(qū)宏電大廈
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職位發(fā)布者
劉女士/人力總監(jiān)
昨日活躍立即溝通
深圳市心一餐餐飲有限公司紅荔村傳承一道廣東特色小食“腸粉”開拓餐飲藍(lán)海市場。以現(xiàn)磨現(xiàn)蒸的腸粉加新鮮食材的組合塑造核心競爭力，創(chuàng)造了以“蒸、煮、燉”為主的輕餐鮮食經(jīng)營模式，終端售賣以腸粉為核心，粥、飯為輔的140家商鋪，并于2018年，與廣西南寧第一茶飲品牌“萃茶師”達(dá)成戰(zhàn)略合作，深度服務(wù)于廣東、廣西等兩廣市區(qū)。
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