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更新于 10月10日
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舉報

川菜廚師長

1-1.5萬
  • 深圳光明區(qū)
  • 10年以上
  • 高中
  • 全職
  • 招1人

職位描述

包吃包吃包住餐補(bǔ)五險一金中餐廚師
崗位職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)菜品研發(fā)與品質(zhì)管理，主導(dǎo)川菜菜單設(shè)計，每月推出2-3款創(chuàng)新川菜；
2.負(fù)責(zé)建立標(biāo)準(zhǔn)化操作流程（SOP），確保每道菜出品的穩(wěn)定性（味型誤差率≤5%）；
3.負(fù)責(zé)通過中央廚房系統(tǒng)管理食材采購、庫存及損耗（成本率控制在28%以下）；
4.負(fù)責(zé)管理15人后廚團(tuán)隊（含川菜專項小組+粵菜協(xié)作崗），保障餐廳的日常運(yùn)營。
任職要求：
1.有10年以上川菜烹飪經(jīng)驗，其中3年及以上高檔餐廳/酒樓廚師長任職經(jīng)歷；
2.精通川菜的制作與創(chuàng)新，能根據(jù)廣東地區(qū)特色，進(jìn)行川菜的改良；
3.抗壓性強(qiáng)，可應(yīng)對高峰時段的快速出餐需求；
4.較好的團(tuán)隊管理能力，管理后廚團(tuán)隊滿足餐廳的日常運(yùn)營要求。

工作地點(diǎn)

深圳光明區(qū)星源先進(jìn)材料產(chǎn)業(yè)園

職位發(fā)布者

顏冬梅/人事經(jīng)理

三日內(nèi)活躍
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公司Logo星源材質(zhì)
深圳市星源材質(zhì)科技股份有限公司成立于2003年9月，注冊資本人民幣1.92億元，是中國戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)新能源材料領(lǐng)域的國家級高新技術(shù)企業(yè)，專業(yè)從事鋰離子電池隔膜及各類功能膜研發(fā)、生產(chǎn)、銷售。 2016年12月在深交所掛牌上市，股票簡稱：星源材質(zhì)，股票代碼：300568。公司為中國鋰電池隔膜行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，截止2019年9月，總資產(chǎn)達(dá)人民幣53.46億元，全球范圍內(nèi)形成一個總部、三個生產(chǎn)基地和海外研發(fā)機(jī)構(gòu)的戰(zhàn)略布局?？偛课挥谏钲谑泄饷餍聟^(qū)，三大基地分別為：廣東省深圳基地、安徽省合肥基地、江蘇省常州基地，到2020年總規(guī)劃產(chǎn)能達(dá)15億㎡/年；并在美國硅谷、日本大阪設(shè)立了研究院，在美國、日本、韓國和德國設(shè)立了海外辦事處。
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