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更新于 8月27日

廚師長

8000-10000元
  • 深圳南山區(qū)
  • 3-5年
  • 學歷不限
  • 全職
  • 招4人

職位描述

包吃包住五險一金潮汕牛肉火鍋成本控制火鍋廚師食品原料管理廚房運營管理新菜譜開發(fā)餐廳全職食品健康證(A類)
一、崗位職責
負責潮汕牛肉火鍋的牛肉選材、分切、擺盤,確保肉質(zhì)新鮮、刀工精細(如吊龍、匙仁、五花趾等部位的處理)。
掌握牛骨清湯/秘制湯底的熬制方法,保證口味正宗。
協(xié)助設計牛肉火鍋配套蘸料(如沙茶醬、普寧豆醬等)。
控制食材成本,保證后廚衛(wèi)生與食品安全。
二、任職要求
經(jīng)驗技能
3年以上潮汕牛肉火鍋/粵菜廚師經(jīng)驗,熟悉牛肉各部位分割及切配技巧。
刀工扎實,能按標準切出薄如蟬翼的肉片(如手工切肉優(yōu)先)。
了解潮汕飲食文化,對牛肉新鮮度、涮煮時間有嚴格把控。
加分項
擅長潮汕小吃制作(如牛肉丸、粿條等)。
有連鎖品牌牛肉火鍋店工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
三、其他要求
持有健康證,吃苦耐勞,能適應高峰時段工作壓力。
部分門店可能要求年齡(如25~45歲)、語言(粵語/潮汕話)或團隊管理能力。

工作地點

深圳南山區(qū)海王銀河科技大廈

職位發(fā)布者

鄧女士/人事經(jīng)理

昨日活躍
立即溝通
公司Logo深圳市海王物業(yè)管理有限公司
深圳市海王物業(yè)管理有限公司(以下簡稱“海王物業(yè)”)是海王集團旗下從事物業(yè)管理服務與租賃服務的企業(yè),是首批深圳市物業(yè)管理協(xié)會會員之一。公司運營管理總部位于深圳,成立于1994年5月。海王集團創(chuàng)建于1989年,為中國百強企業(yè),擁有國內(nèi)醫(yī)藥行業(yè)最具價值品牌,從2004年開始,“海王”品牌連續(xù)19年高居中國醫(yī)藥行業(yè)品牌價值榜首,并位居亞洲品牌500強醫(yī)藥行業(yè)前三位。2022年“海王”品牌價值達1118.16億元,是中國醫(yī)藥行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條較完整、自主創(chuàng)新能力較強、國際化程度較高的大型醫(yī)藥企業(yè)。33年來,海王集團已形成涵蓋醫(yī)藥及保健產(chǎn)品研發(fā)、制造、流通和零售的完整醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)鏈,擁有中國醫(yī)藥行業(yè)最具價值品牌、國內(nèi)規(guī)模最大的醫(yī)藥零售網(wǎng)絡,擁有海王生物、海王星辰、海王英特龍三家分別在A股、美國、香港規(guī)范運作的上市公司和長春、福州、杭州、泰州、湖州、南寧、肇慶、陸豐等10個100億產(chǎn)能的生產(chǎn)基地。海王其它投資業(yè)務還涉及金融服務、地產(chǎn)、物業(yè)服務、廣告等多元領域。目前海王集團總資產(chǎn)近千億,員工人數(shù)4萬人,綜合實力在中國醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)位居前列。海王物業(yè)主要經(jīng)營寫字樓及商業(yè)綜合體物業(yè),目前管理的大廈有:海王大廈、海王銀河科技大廈、海王星辰大廈。其中海王大廈曾被評為1995、1996年度南山區(qū)文明大廈、1997年度深圳市優(yōu)秀大廈、廣東省優(yōu)秀大廈和全國城市物業(yè)管理優(yōu)秀示范大廈。
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