職位描述
配方研發(fā)調(diào)味品肉制品食品添加劑醬料
一、崗位職責(zé)
1.主導(dǎo)新品類、新配方或新工藝的研發(fā)，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)差異化，主要負(fù)責(zé)傳統(tǒng)菜品研發(fā)、醬料研發(fā)、快手菜研發(fā)等。
2.協(xié)調(diào)實(shí)驗(yàn)室研發(fā)、中試到工業(yè)化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)化，解決技術(shù)難題。
3.主導(dǎo)配方設(shè)計(jì)、工藝優(yōu)化及口感風(fēng)味調(diào)試，平衡營(yíng)養(yǎng)、成本和消費(fèi)者需求。
4.支持生產(chǎn)部門實(shí)現(xiàn)技術(shù)落地，優(yōu)化工藝流程和效率。
5.確保產(chǎn)品符合成本目標(biāo)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及法律法規(guī)（如食品安全標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)簽規(guī)范等）。
二、任職要求
1.食品科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、生物工程等相關(guān)專業(yè)，大專及以上學(xué)歷。
2.5年以上食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，熟悉行業(yè)法規(guī)。
3.能夠獨(dú)立研發(fā)新產(chǎn)品或改良產(chǎn)品的配方和工藝流程，制定標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)書(shū)。
4.熟練掌握新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)生產(chǎn)的各個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)及生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低運(yùn)營(yíng)成本。
5.表達(dá)能力強(qiáng)，擅長(zhǎng)跨部門溝通，具備較強(qiáng)的輔導(dǎo)他人技巧和能力。
工作地點(diǎn)
中山找碗樂(lè)產(chǎn)業(yè)園
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職位發(fā)布者
李先生/人事經(jīng)理
立即溝通
廣東省找碗樂(lè)企業(yè)管理集團(tuán)有限公司集團(tuán)創(chuàng)辦于2007年，自成立以來(lái)，致力打造從種子端到筷子端都安心的健康食品全產(chǎn)業(yè)鏈。企業(yè)建立了完善的硬件設(shè)施、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾砟Ｊ?、穩(wěn)定的基地源頭食材供應(yīng)和智能物流配送體系。16年來(lái)為教育系統(tǒng)提供安全健康、更高品質(zhì)的餐食服務(wù)和有效的應(yīng)急解決方案。企業(yè)以“不一樣的鮮”為理念，為廣大學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，得到社會(huì)的肯定與好評(píng),公司先后通過(guò)ISO-9001質(zhì)量管理體系、ISO-14001環(huán)境管理體系、ISO-28000供應(yīng)鏈安全管理體系、ISO-22000食品安全管理體系、ISO-45001職業(yè)健康安全管理體系、HACCP食品安全體系等認(rèn)證。 2013-2019年連續(xù)六年獲評(píng)“廣東省重合同守信用企業(yè)”，擁有高度安全標(biāo)準(zhǔn)的餐飲生產(chǎn)系統(tǒng)、通過(guò)“餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)A級(jí)認(rèn)定”，是“全國(guó)質(zhì)量服務(wù)信譽(yù)AAA級(jí)綠色環(huán)保餐飲管理品牌企業(yè)”、“廣東團(tuán)餐優(yōu)質(zhì)服務(wù)商”“合理膳食健康教育服務(wù)點(diǎn)”、“廣東省食品安全教育站點(diǎn)”、“廣東省首家反食品浪費(fèi)基地”。趕潮踏浪，展望未來(lái)。集團(tuán)堅(jiān)守食品安全陣地，延伸拓展產(chǎn)品鏈，全力打造“一中心多平臺(tái)”，以“中央廚房”為中心，搶抓粵港澳大灣區(qū)建設(shè)歷史機(jī)遇，以大數(shù)據(jù)思維，實(shí)施“六縱四橫”戰(zhàn)略，建立區(qū)域餐飲特色品牌服務(wù)平臺(tái),以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和良好服務(wù)回報(bào)社會(huì),為餐飲市場(chǎng)健康持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)企業(yè)的力量。
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